經常關注酒水行業，你會發現在白酒、啤酒產業加速提檔升級的同時，可以看到不少白酒生產企業布局果酒領域。誠然，隨著年輕消費群體們愛上微醺、關注健康，以果酒、葡萄酒為代表的酒類迎來發展新曙光，成為熱門酒水賽道。在這些以水果為主要原料加工的酒水蓬勃發展之中，用現代化眼光來看產業發展，加工技術、加工裝備的升級與配備完善都將對其產生深刻影響。
酒業的發展同農業有著密不可分的聯系，畢竟各類酒水釀造時往往要用到糧食、水果等原料。隨著近年來人們更加偏好于度數適中、清香利口、顏值高的酒水，果酒和葡萄酒大有打破長期以來酒水消費局面的勢頭，躍升為繼白酒、啤酒之后的又一大主要酒類。在此背景下，葡萄、青梅、金桔、藍莓等水果得以通過精深加工拓寬市場，酒業也得以把握住時下風口。
不過，果酒、葡萄酒在我國雖然已經存在很久，但早前其并沒有太過惹眼。究其原因，不僅僅在于消費水平、消費觀念帶來的局限，酒企經營規模小、產品同質化現象嚴重、釀酒存在“卡脖子”技術難點、全產業鏈競爭力不高以及外部環境帶來的挑戰等，都使得我國果酒、葡萄酒有些圈地自萌的意味。受益于近幾年消費升級的影響，這類酒水反倒被推至了臺前，酒企們也紛紛通過多方位的提檔升級，牢牢把握當前的市場發展機遇。
先來看果酒。我國是水果生產大國，果酒原料供應充足理論上為果酒壯大提供了堅實基礎，但實際上，生產工藝落后、加工裝備簡陋等都導致了果酒產業發展不強。對此，近年來果酒的技術升級不斷加快。而我們菏澤均安機械設備有限公司是一家致力于生物發酵工程領域高科技企業，企業工廠位于山東省菏澤市曹縣，公司擁有現代化生產制造裝備，如切割機、卷板機、卷錐機、封頭拋光機、不銹鋼專用焊機數臺等，擁有現代化加工廠房，面積5000㎡。
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